LLEGA EL MÉRIDA RESTAURANT WEEK 2026

Los sabores y las experiencias comienzan a llegar a la mesa. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán dio a conocer la plataforma digital de Mérida Restaurant Week 2026, cuya octava edición ya reúne a cerca de 200 restaurantes del 28 de septiembre al 4 de octubre. La participación de esta edición se extiende también a distintos municipios y puntos del estado, con restaurantes en Ticul, Maxcanú, Progreso, Telchac Puerto, Chelem, Tizimín y Valladolid, ampliando la ruta gastronómica más allá de Mérida. Durante la rueda de prensa, realizada en el Centro Cultural Olimpo, el presidente de CANIRAC Yucatán, Israel López García, explicó que esta nueva etapa de la iniciativa está dirigida a los comensales, quienes ya pueden conocer las propuestas participantes y comenzar a diseñar su propia ruta gastronómica. “Queremos que alguien descubra un restaurante al que después quiera regresar; que una familia encuentre un nuevo lugar favorito; que los amigos vuelvan a reunirse alrededor de una mesa y que quienes nos visitan conozcan una parte de Yucatán a través de sus sabores”, expresó. Mérida Restaurant Week recuperará este año el concepto “Una semana. Un precio”, mediante el cual los establecimientos participantes ofrecerán un paquete especial de $199, integrado por un plato fuerte y una bebida. Esta modalidad permitirá que el público conozca anticipadamente qué incluye cada propuesta y cuánto pagará, favoreciendo una experiencia clara desde el momento de elegir el restaurante. La edición 2026 incorporará también Experiencias MRW, una modalidad diseñada para aquellos conceptos gastronómicos que requieren un formato diferente. En esta sección, donde la creatividad es el límite, los establecimientos podrán presentar menús de varios tiempos, recomendaciones del chef, combinaciones especiales y propuestas creadas exclusivamente para la semana, con el compromiso de ofrecer su mejor promoción del año. Una plataforma clara para diseñar cada ruta La oferta puede consultarse en meridarestaurantweek.com, una plataforma de fácil navegación, organizada en secciones identificables que permiten revisar cada opción presentada en esta edición. El público podrá explorar los paquetes de $199, conocer las Experiencias MRW, consultar el directorio de restaurantes participantes y buscar establecimientos por tipo de cocina o ubicación. Cada propuesta mostrará la información que el comensal requiere para saber qué incluyen los menús, conocer sus condiciones y elegir de acuerdo con sus gustos y horarios, la experiencia gastronómica que desea vivir. “Cada propuesta merece la oportunidad de ser descubierta. Los restaurantes están preparando cosas muy buenas y esta semana será una oportunidad extraordinaria para conocerlas”, afirmó López García. El dirigente empresarial señaló que Mérida Restaurant Week no se desarrolla en un solo escenario, sino simultáneamente en cada establecimiento, cocina y mesa participante, convirtiendo a Mérida y a municipios como Ticul, Maxcanú, Progreso, Telchac Puerto, Chelem, Tizimín y Valladolid en una amplia ruta gastronómica durante siete días. La iniciativa busca motivar al público a salir de la rutina, conocer nuevos lugares y compartir experiencias, al tiempo que impulsa el movimiento económico en los establecimientos y favorece a trabajadores, proveedores, productores y familias vinculadas con la actividad restaurantera. Durante su participación en la rueda de prensa, contamos con la asistencia del director de Prosperidad y Bienestar Económico del Ayuntamiento de Mérida, Mauricio Díaz Montalvo, quien celebró la iniciativa de CANIRAC, e hizo una invitación a los restaurantes de Mérida y de los distintos municipios de Yucatán para que se sumen a esta octava edición. Además, reconoció en la industria gastronómica un elemento primordial en el desarrollo turístico y económico de Mérida y Yucatán, permitiendo que se posicione en un lugar privilegiado en el ámbito nacional, al contar con variados platillos y un servicio de calidad a la altura de los mejores del mundo. Por su parte, el subsecretario del Trabajo del Gobierno del Estado, Luis Borjas Romero, destacó la importancia del Mérida Restaurant Week como una iniciativa que ha sabido consolidarse como una plataforma para generar movimiento económico y, sobre todo, reconocer el valor de toda una cadena productiva que se encuentra detrás de cada platillo que llega a la mesa. “El sector restaurantero tiene una presencia fundamental en la economía de Yucatán. Según datos del Inegi hasta junio de 2026, se encontraban laborando 135 mil 378 personas en restaurantes y servicios de alojamiento, representando el 59% del sector terciario.” CANIRAC Yucatán reconoció la alianza del Ayuntamiento de Mérida, el respaldo del Gobierno del Estado de Yucatán y la confianza de Bepensa, Sal Sol, Delta Gas, Banorte y Dasa Kitchens, aliados estratégicos de esta edición. También agradeció a los restaurantes por poner sobre la mesa su talento, creatividad e identidad, así como a los medios de comunicación por contribuir a que la oferta llegue a un mayor número de comensales. La invitación está abierta, ingresar a meridarestaurantweek.com, conocer las propuestas, diseñar una ruta gastronómica y prepararse para disfrutar, del 28 de septiembre al 4 de octubre, una nueva historia alrededor de la mesa. Mérida Restaurant Week 2026: Una semana. Un precio. Más experiencias por descubrir.